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NATFIT022
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La préparation pour Pain Blanc Merci Fit® est un mélange sans gluten pour réaliser du bon pains, de toutes sortes comme: la baguette, pain blanc, pita, ciabatta, pain de mie, etc
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La préparation pour Pain Blanc Merci Fit® est un mélange sans gluten pour réaliser du bon pain, de toutes sortes: baguette, pain blanc, pita, ciabatta, pain de mie, etc…. Une recette développée spécialement pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque, intolérantes au gluten. Elle est également adaptée aux végans.
Amylum (Maïs, manioc, pomme-de-terre), farine de riz, flocons d’avoine sans gluten, sel, lécithine, levure, acide ascorbique.
Instructions de préparation pour 250g de Mix. Recette est conçue pour 6-8 pains individuels.
Commencez par huiler des petits moules individuels ou un grand moule à cake. Verser la préparation pour Pain Blanc Merci Fit® dans un saladier et y ajouter 8g de levure de boulanger Levure de Boulangère Merci Fit® et 5g de sucre ainsi que des graines si vous le souhaitez (pavots, sésame, lin, etc…).
Ajouter ensuite 235ml d’eau tiède et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène, lisse et liquide. Verser la pâte dans le ou les moules préalablement huilé(s). Laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud recouvert d’un linge propre (ou dans le four éteint avec un bol d’eau bouillante). Préchauffer le four à 180ºC. Au souhait, saupoudrer au-dessus des graines de lin ou de pavot. Cuire pendant environ 40 minutes à 180°C.
Astuce: Mettre un récipient d’eau dans le four en dessous de la pâte (pour dégager de l’humidité et faire une jolie croûte dorée).
Paquet de 250g
Il est préférable de la tamiser avant utilisation pour éviter les formations de grumeaux. A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer le paquet avec le zip après chaque utilisation.
Origine | Tunisie |
Composition | Amylum (Maïs, manioc, pomme-de-terre), farine de riz, flocons d’avoine sans gluten, sel, lécithine, levure, acide ascorbique |
Conditionnement | Paquet de 250g |