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Le grain de blé est composé entre autre d’une écorce faite d’une superposition de couches ligneuses. C’est cette écorce qui fournit le son.
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Le Son d’Avoine biologique Celnat apporte les précieuses fibres de l’enveloppe du grain d’avoine dont une quantité importante de béta-glucanes!
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Le Riz long complet Celnat est le grain de céréale entier simplement décortiqué. Une fois cuit, sa texture est différente d’un riz demi-complet ou blanc
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La farine de blé intégrale Celnat (type 150) est fabriquée à l’ancienne, moulue à la meule de pierre. C’est la moins raffinée des farines
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