La farine de blé intégrale Celnat (type 150) est fabriquée à l’ancienne, moulue à la meule de pierre. C’est la moins raffinée des farines. Obtenue à partir d’un grain de blé entier non transformé contrairement aux farines dites "complètes" reconstituées à partir de farine raffinée et de son blé. Ce qui fait de cette farine de blé la plus nutritive.

Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). C’est également une bonne source de protéines végétales à ne pas négliger dans son alimentation. Cette farine intégrale comprend la totalité des éléments nutritifs du grain de blé entier en particulier le son qui est la partie la plus noble du blé. C’est donc une farine à privilégier pour composer des recettes ultra-diététiques de crêpes, de gâteaux, de biscuits ou encore de pain.

Sa teneur en fibres qui atteint des concentrations très élevées favorise le transit intestinal. Les effets positifs sur le transit sont obtenus à partir de 10g de fibres.

Cette farine de blé intégrale vous permettra de réaliser de délicieuses préparations comme du pain, des galettes, des pâtes à tarte ou à pizza…

BON A SAVOIR:

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T 150 = 1,50 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T 150 contient tous les éléments nutritifs du grain de blé, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1.

POURQUOI CHOISIR CE PRODUIT :

• Blé issue de l’agriculture biologique
• Qualité supérieure
• Grains de blé entiers
• Très haute teneur en fibres
• Sa teneur en fibres favorise le transit intestinal
• Idéale pour confectionner pains, galettes, pizzas

INGREDIENTS :

100% Blé*

(*) Issus de l’Agriculture Biologique.

Informations allergènes : Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame, céleri.

QUALITE :

• Produit certifié biologique
• Sans conservateur
• Sans arôme artificiel

CONSEILS D’UTILISATION :

Pour un pain intégral d’environ 750g. Dans un bol, mélangez environ 350 ml d’eau tiède avec 25g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500g de farine intégrale et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain. Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou une baguette. Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d’un torchon. Préchauffez votre four à 250°C et mettez la pâte à pain au four pendant 1h à 1h30.

NUTRITION :

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:

• Matières grasses: 1.5g/2%
• Glucides: 62g/24%
• Protéines: 12g/24%
• Sel: 0.04g/1%

CONDITIONNEMENT :

Sachet de 1Kg.

LABELS & CERTIFICATION :

A PROPOS DE LA MARQUE :

Celnat® est le spécialiste de la production, la transformation des céréales et de la vente de céréales et autres graines. Cette marque française, propose toute une gamme de produits diététiques à base de céréales certifiés biologiques.

Aujourd’hui, forte de son expérience, Celnat est plus que jamais en position de satisfaire ses clients actuels et de répondre aux attentes de nouveaux clients en restant toujours fidèle à son engagement pour le 100% Bio et la qualité.