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Chorba à la Semoule d'Orge Précuit (à la vapeur), 500g - Mida

Chorba à la Semoule d'Orge Précuit (à la vapeur), 500g - Mida

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La semoule d'orge "Frik" est un ingrédient principalement utilisé en Tunisie pour la préparation d’une soupe traditionnelle communément appelée "Chorba Frik". Cette soupe est très consommée en Tunisie

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La semoule d'orge "Frik" est un ingrédient principalement utilisé en Tunisie pour la préparation d’une soupe traditionnelle communément appelée "Chorba Frik". Cette soupe est très consommée en Tunisie. Elle et très apprécié durant le Ramadan.

La Semoule d’Orge Précuit à la Vapeur, Mida est produite de façon artisanale par des femmes de la région de Maamoura près de Nabeul au Cap Bon. L’orge est lavé puis passé à la vapeur dans un couscoussier pendant 35 à 40 munutes.

INGREDIENTS:

100% semoule d’orge précuit.

COMMENT UTILISER LA SEMOULE D'ORGE EN CUISINE?

- Ingrédients : (Pour 4 personnes)

  • 200 à 250 g de viande en petits morceaux aux choix (poulet ou autre)
  • 1 petit oignon râpé ou coupé fin
  • 1 à 2 tomates fraîches râpées
  • 2 à 3 gousses d'ail hachées
  • 1/2 cuillère à café d’épices de viande Mida
  • 1/2 cuillère à café de curcuma Mida
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 dl d'huile aux choix
  • 1/0 cuillère à soupe de piment rouge en poudre Mida
  • une cuillère à café de harissa berbère Mida
  • feuilles de céleri coupées
  • persil haché
  • 4 cuillères à soupe d’orge

 Préparation & cuisson :

Dans une marmite ou une cocotte mettre tous les ingrédients, puis remuer un peu sur un feu doux et ajouter 1/2 à 2 litre d'eau bouillante. Couvrir et laisser cuire 25 à 30 minutes. Quand c'est cuit, la soupe est épaisse, pas trop liquide.

- Astuce:

A déguster avec un petit filet de jus de citron.

CONDITIONNEMENT:

Paquet de 500g

Conservation:

Tenir à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ouvert, bien fermer le paquet avec une pince.

Fiche technique

OrigineTunisie
Composition100% semoule d’orge précuit
ConditionnementPaquet 500g
Type de PeauTous types de peaux

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